Ingredienti per 4 persone:
600 grammi di pesce spada
300 grammi di pomodorini ciliegia
2 cucchiai di capperi
1 spicchio d'aglio
20 olive nere
4 foglie di salvia
Olio extravergine di oliva

Preparazione:
Sciacquare il pesce spada e tagliarlo a bocconcini. In una padella antiaderente, fare dorare l'aglio con un po' di olio e le foglie di salvia spezzettate. Tagliare a metà i pomodorini, metterli nella stessa padella e cuocerli per alcuni minuti. Unire i bocconcini di pesce, un po' di sale, pepe e portare a cottura per 5 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. Tritare grossolanemente le olive, unirle insieme ai capperi al pesce e cuocere ancora per 1 minuto. Servire subito ben caldo.

Tempo di cottura:
30 minuti


fonte: Laura Maio